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                        蘿卜糠心是什么意思 水蘿卜糠了是什么原因

                        時間:2019-12-04 17:12:43人氣:作者:佚名

                        蘿卜是常見的蔬菜之一,種類也有很多。如果在切蘿卜的時候發現蘿卜中心有空洞,這種情況就說明蘿卜不新鮮,是糠心蘿卜。那么水蘿卜糠了是什么原因呢?

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                        蘿卜糠心是什么意思

                        蘿卜糠心,也就是在蘿卜后期生長過程中,在肉質根部的中央縱向方向上出現的的圓柱形孔洞。也就是蘿卜太老了之后,內部水分不足出現裂口,而且肉質綿軟 失水如棉花一樣。當蘿卜的葉子數量,葉子大小,根的重量和大小增加最快時,往往是糠心開始的時期。

                        糠心蘿卜從外觀上看皮色不那么亮翠,外皮也不夠光滑,因內部組織不緊密,拿在手里明顯發輕,抽打或手指彈動會發出空洞的幫子聲響??沸牡男纬梢话阆葟娜赓|根下部開始,慢慢蔓延至整個蘿卜。

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                        水蘿卜糠了是什么原因

                        水蘿卜糠了的主要原因都是水分和營養物質缺乏造成的。

                        蘿卜儲藏期糠心最為常見。如果采收和貯運不慎,造成蘿卜裂皮,使呼吸作用增強,就會因養分消耗過大而糠心。而蘿卜貯藏環境溫度過高又比較干燥,也會使蘿卜失水過快快而形成糠心。家庭會在蘿卜,最好放在冰箱冷藏間,溫度控制在1-3℃,如果在溫暖的房間存放,收獲后的蘿卜也會萌芽生長,從而導致蘿卜糠心。

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                        糠心蘿卜能吃嗎

                        糠心蘿卜雖然可食用,但口感和營養都差。

                        糠心蘿卜不僅水分流失,而且維生素也流失,營養比新鮮蘿卜差了很多??沸奶}卜不像新鮮的蘿卜一樣吃著好,但只要不腐爛,就不會對人體有害,但味道不是很好;有營養,但比不上新鮮的蘿卜。

                        在沒有發霉變質,還能食用的情況下,別浪費糧食,可以切成細條煸炒來吃。

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